德兴楼昨天晚上拿到秘方连夜试做,今天中午推广,价钱只有方氏酒家的一半。
同样的味道,一个全价,一个半价,你会选哪个?
当然选半价,留在这里的都是真爱,得珍惜。
“要不,我们也降价?”苏莹试探着问。
顾小桑摇头:“价格战最不可取。你降,德兴楼也会跟着降,德兴楼甚至可以白送,但是苏氏酒家不行。”
“为什么不行?”苏莹不明白。 “你知道什么是招牌菜吗?招牌菜是酒楼的身份证明,什么都能降,身份不能降。苏氏酒家不是小菜馆是大酒楼,留住客人的从来不是价格,而是味道。比起降价更应该做的是推出独一无二的新招牌菜
。”顾小桑说出自己的观点,农家乐的菜卖那么贵,贵公子们哪怕不惜每天来回赶路也要去农家乐,为什么?
因为独特,因为好吃。
研发新菜不难,难得是让大家喜欢。
苏严这些年也推过新菜,但是卖得都没有温泉鸡和百香鱼好,大家似乎就认准了这两道。可以这么说,齐少杰卖秘方等于要了苏氏酒家的命。
“爷爷晕倒了,我爹和我大伯能力一般,让他们照着菜谱做可以,让他们研发新菜够呛,我比他们还差点……”说到这里苏莹发现偌大的苏家除了苏严,竟再也找不到三个臭屁匠赛过诸葛亮,可她们三个凑在一起想了个通宵也没想出可行的办法来。
“我若是顾小桑就好了,以她的厨艺根本不怕这些。”
原本趴在桌上,困得上下眼皮不停打架的苏苗听到这句话,瞌睡全没了。
“哈哈哈。”她突然站起来大笑,害得苏莹和苏蔓以为她受了刺激得了失心疯。
“你们才失心疯!”苏苗不满地说,“我只是想到一个好主意而已。”
“什么好主意?”苏莹连忙抓着她问。
“我们没能力出新菜,但是顾小桑有啊。你们还记得昨天吃的剁椒鱼头和口水鸡吗?那可是泉州从来没出现过的新菜。她不是你师父吗?请她帮帮我们好不好?”
“这……不好吧……”看顾小桑对天醉楼的态度就知道她有多讨厌别人用她的创意了。
“除此之外,还有别的办法吗?反正我想不出来。”苏苗摊手。
“我也想不出来……”苏蔓趴在桌上,她的脑子已经成了一团浆糊。
“好吧,其实我也想不出。”
“不能再拖了,再拖下去真的完了。”