在烘制豆腐的时候，叶飞开始制作卤汁。
卤，本身是有毒的，它是在熬制食盐的时候剩下来的产物，黑色，味苦，喝了会挂掉的。
但是还有一种卤，它是用来制作美食的，那就是用大料和酱油等食材制作而成。
要想制作一份着，叶飞将豆腐从烘炉中取了出来。
再看此时的豆腐，外表一层已经被烘制成金黄色，就好像镀了一层金粉一样，甚至斜着一看都能够到看到光泽。
“卧槽，这豆腐烘的也太极品了吧。”大和尚慧能看到叶飞端出来的豆腐，这家伙眼睛都直了。
可以说不管是饕餮还是宝钻哥，他们在吃豆腐方面都比不上慧能，虽然他是一个花和尚，但是在寺庙里面的伙食还是以素食为主，而豆制品则是非常重要的一种食材。
他吃过的豆腐甚至都比饕餮和宝钻哥见过的豆腐多，什么样的豆腐好吃，什么样的豆腐让人吃过之后回味无穷，可以说他是专家。
此时，见到叶飞烘制的豆腐色泽，慧能直接就不淡定了。
他三两步来到这盘豆腐前，然后竟然伸脖子闻了闻，最后盯着叶飞，嘴唇都有些颤抖道：“金叶子？”
叶飞没想到这家伙连这种豆腐都知道，笑着点点头，道：“没错，这盘豆腐别名又叫金叶子，这和它的色泽有关，色泽金黄如秋风中的黄叶，所以叫金叶子，又叫黄金叶。”
“阿弥陀佛，我的上帝，这……这真的是金叶子啊？”
大和尚惊讶的说话都胡言乱语了，一个佛门弟子竟然连上帝都给搬出来了。
宝钻哥也凑了过来，他不懂什么金叶子银叶子的，问道：“慧能，这不是一盘豆腐吗？怎么就成金叶子了？”
饕餮也是一脸你快点告诉我的模样看着慧能。
慧能叹了口气，道：“二位，我这样给你们说吧，豆腐的制作方法有很多种，做出来的美食也有很多种，但是在这些所有的豆腐类美食里面，我认为最极品也是最顶级的就是金叶子，而要想将豆腐做到金叶子的境界，不仅仅是要掌控火候，同时还要求豆腐本身的质地非常好才可以。”
“叶神亲自用石磨采用最古老的办法做出的这盘豆腐，可以说真的是豆腐中的极品存在，他们雪白如玉却又柔嫩无比，它中间的水分含量恰到好处，这样在烘烤的时候既可以不让豆腐烤糊，同时又能够保证烘烤之后的豆腐外焦里嫩。”
说着，慧能一指盘子里的豆腐，都：“你们看，这豆腐的最上面一层表皮，金黄一片，同时还有光泽闪耀，这是什么？这就是金皮！所以金叶子豆腐又叫金皮豆腐，真的是难得一见的极品食材啊。”
听慧能解释完，不要说饕餮和宝钻哥了，就是直播间的很多人也全都傻眼了。