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火锅店汤锅店，需要有大堂包间，铺子需要更大。卖卤菜不会在店里吃，所以前面的店铺不需要太大，反而是后厨要足够大。
两个是不同的营业方向，所以最好是分开。
她一杨婉云就懂了，“那我再去找个铺子？”
“哪里需要那么麻烦。”苏叶，“皇上那里有铺子，让他再拿一个出来就是了。”
“让皇上给？”
“对啊！都是合作，让他出铺子好了。”苏叶，“反正他过，他的就是我的。”
“那也校对了，你之前让我泡发的黄豆和绿豆我都已经泡好了。”杨婉云，“后面要怎么做？”
“发豆芽很简单，泡好水后放在垫了新面巾的簸箕上，然后再盖上一层，不时的向上面洒水就好了。”
苏叶拿了一些做演示，剩下的就交给别人动手了。
然后她吩咐人在庄子上砌烤炉，又教了杨婉云用大骨头熬的汤拿来做清汤锅底。看时间差不多了，就开始准备今晚的晚餐。
她做了一个毛血旺，做了一个肥肠鱼，又做了子姜鸭，然后又清炒了两个青菜，再加上用萝卜炖的大骨汤，几个人吃就差不多了。
“叶子，我看你在让人砌烤炉，是要做烤鸭吗？”濮傲问。
“对，明日教干娘做烤鸭。”苏叶应道。
“好呀好呀，你不在，那些人做的烤鸭都不好吃。”濮傲挑剔地，“我都馋了三四年了。咦，这就是卤的大肠？”