……
苏苏把饧好的面团，用力揉匀至表面光滑；
取一小块面团，揉匀搓成2厘米粗细的面条，又用刀切成小面剂子；
把面剂用手掌按扁，再用擀面杖擀成中间略厚周边薄的饺子皮。
“长姐，你是包包子吗？”
苏苏一边擀皮，一边回答：
“不是，我这是包饺子！”
“饺子？”
“嗯！”
说话间，苏苏已经擀完切开的小面剂；
开始动手完成最后的程序！
围在苏苏身边的峻贤四人只见长姐：
左手掌上摊放一张饺子皮，右手用筷子放上饺子馅；
然后右手用一个手指蘸一点水，在饺子皮周围抹一圈；
之后饺子皮对折；
用右手大母指和食指用力捏一下饺子皮边缘的最中间部分，两边还是开的。（饺子皮对折后应分为三部分捏：中间、左边、右边）
首先把中间部分捏拢，接着捏两边；
用左手提住中间捏拢部分，右手食指托住饺子右边开口处，使其分为前后两部分；
先用手把前面（靠自己这面）捏拢；
再把后面分为两份折皱，分别倒向中间部分折捏；
捏好后接着捏左边部分，左边也是一样捏；
这样一个饺子就算完功了！
苏苏把饺子放在撒过面粉的托盘里：
饺子就这样乖乖站着，没有倒下。
“哇！”
“好漂亮！”
“站起来了耶！”
“好像漂亮娃娃手里的金元宝哦！”
四人目不转睛的看着托盘里的饺子，嘴也不住的发出赞叹声：
“长姐，你好厉害哦！”
苏苏汗颜中：…
……
下午，敬过祖宗，菜就正式下锅！
待会，要好的亲朋、友邻就会相互换菜；
这也是苏家阳村的一种习俗。
往年，自家一向少有人来。
所以，今天的换菜，苏苏也并不在意！
然而，苏苏的不在意，并代表不了别人。
这不，来了：
“苏苏，饭菜备好了吗？”
还没见人，大刚叔的大嗓门就先传了进来！
苏苏随即迎了上去，看着他手中的篮子；
疑惑的笑道：
“大刚叔，往年换菜是这么早吗？”
大刚把篮子递给苏苏；
非常兴奋：
“苏苏，我可是听说了，今年，会有很多人来你家换菜的！要是像往年一样，我还能换到什么啊？”
不是吧？
苏苏心里大叫：
怎么没人事先打声招呼？
我根本就没多做准备啊？
满脑星星的苏苏顾不得再与大刚叔寒暄，笑着说句：
“大刚叔，你稍坐；我这就给你换菜去！”
“苏苏，我想换你家的红烧肉和排骨！”
看着话才说完，就忍不住吞口水的大刚叔；
苏苏笑着点点头：
“你放心，我早就给你备好了！”
贴心的话语，大刚笑眯了眼；
手舞足蹈的他赶紧催促道：
“苏苏你还记的啊！呵呵，别管我；快去、快去！”
“呵呵，那我去了！”
说完，苏苏赶紧转身；
一路直奔厨房！
先不管大刚叔说的是真是假？
自己都要做好准备。
不然，到时难堪的可就是自己了！
快到厨房的苏苏猛的停下脚步，随即在想：
如果真如大刚叔所言？
那是否也代表了村民已经真心的接受了现在的自己？