理，娃娃菜开始全面代替白菜心。“可惜不是一开始就来了，不知道他的那四锅，究竟都是什么高汤恩打开了一个了”大吾急忙说道。只见久我照纪将几颗娃娃菜，快刀切成扁平的块状之后，打开了左边第一个高汤锅。切娃娃菜不需要切得有多细，不过从久我照纪下刀来看，每“块”娃娃菜都是几片菜叶粘连着，既方便入口、又可以保证娃娃菜的口感，可见细微之处久我照纪还是用心了的。大家更关心的，还是久我照纪的高汤，只见第一锅汤，颜色纯白、半点不见油花。打开之后，一股淡淡的清香气息散发出来，刘昴星的“超嗅觉”更是第一时间便捕捉到了。虽然在开盖之前，刘昴星的“超嗅觉”也能够闻到，但那时散逸出来的味道，只是相当于半成品的高汤，现在才是久我照纪真正想要展现出来的刘昴星鼻翼微动后说道：“古代中华大地官民分化时候，产生了一种诞生于民间、形成于官府、升华于宫廷，务求质精的直隶官府菜，虽然因为受众太少而不入八大菜系，但是这种精致的料理方式，在如今依旧很有学习价值直隶官府菜的用汤讲求无鸡不鲜，无鸭不香，无肚不白，无肘不黏，这第一道高汤似乎也脱胎于此，不过未免太追求清香而少了些咸、鲜吧”刘昴星在心里还说了一句，而且高汤料理从来都忌讳麻椒、辣椒的使用，以咸鲜味为主，尤其以鲜味为甚，专攻麻、辣两味的久我照纪会选择高汤料理，本来就令刘昴星觉得奇怪，最令刘昴星奇怪的是说话间刘昴星不由得怪异的瞥了久我照纪中间的两锅高汤“不愧是美食帝国的破坏龙，仅凭气味就能看出第一道高汤的底细吗不过这第一重白虎高汤只需要突出清香就足够了”久我照纪丝毫没有露怯的样子。场下极星寮这边，大吾等人已经不解起来：“清香就够了单有香根本不能算是一道料理吧”“不是有四锅高汤吗应该是要混合到一起使用吧”凉子推测道。不过久我照纪则是将切好的娃娃菜，放在了一般用来煮拉面的网筐里，之后提着网筐将小白菜浸在了“白虎高汤”里，仅仅焯了几秒钟，便被久我照纪马上提了出来，马上放入事先准备好的冰水中，冷却几秒后又提出来，好像掸拉面一样将上面的水掸去之后久我照纪也将第一锅高汤的盖子盖上，关掉了火，一副已经用完了的样子。当然，这锅高汤之后还可以做其他料理用，只是现在它在这次食戟中的使命结束了而已。“只是用来断生吗难怪只需要清香就够了”刘昴星自然看出来，久我照纪是要做什么。“断生”通常是指在中华料理中，令食材内部不再生分的一种方式，通常都是用焯水的方式，如果是蔬菜的话，也可以起到保持色泽的作用。而紧接着，久我照纪又打开了第二锅高汤，赫然是一锅红汤仿佛四川火锅的辣锅的红，火一般的红刘昴星不由得揉了揉鼻子，这味道确实有些刺激“辣、辣味高汤久我学长在搞什么”场下的观众议论纷纷起来。本来有些观看的学员，猜测出久我照纪是有做类似于“开水白菜”的料理，成形于近代的“开水白菜”，可以算是中华料理中高汤料理的代表了然而忽然亮出了辣味高汤，却令大家看不懂了，中华高汤最忌麻椒、辣椒等刺激性的香辛料，但是久我照纪却再说即便久我照纪真的弄出了辣味高汤，那之前的香味高汤不是都浪费了吗绝对会被这辣味压盖的一点也不剩不是谁都有“神之舌”的啊之前索性用开水好不好真的只是为了噱头吗不过久我也没有将焯过水的娃娃菜，直接扔到辣味高汤中，而是依旧放在网筐里，这次也没有将网筐浸没进入，而是将这锅红汤换了个盖子，只见这锅盖上，还连了根水管，久我开启阀门后，水管的另一端，便流出了红汤之前大家也看到，新换的锅盖下面，还有一个类似与过滤网的东西，看来是里面加了水泵，可将澄清的红汤抽出来而久我就这样，用滚热的红汤浇在娃娃菜上，进行流水加热当然，下面也有盛装的容器，这些红汤同样以后还可以在其他料理中使用，久我也不时抖动一下网筐，令娃娃菜在流水中加热均匀。约摸一分钟时间，第二锅红汤也用完了，原本的娃娃菜上带上了些淡红的色彩。“这是朱雀高汤”刘昴星也猜出了对方的命名规则。“没错代表火焰与新生的朱雀”在其他人看来，久我这一手完全将之前的清香掩盖了，但是刘昴星却明白并非如此“清香”虽然轻，但却是娃娃菜的断生高汤，即便普通美食家的舌头，尝不出其中的“清香”了，但它势必依旧影响着这些娃娃菜。仿佛是娃娃菜，将“利爪”磨得仿佛白虎一般锋利了而别出机杼的“朱雀高汤”，则是以不同于普通高汤的浓辣、重油，令娃娃菜浴火重生，拥有了展翅的能力这时久我也“开启”了第三锅高汤，这锅并不是汤锅分明是高压锅刘昴星之前最摸不清的，也是第二第三口锅，里面的味道之前虽然没有成熟，而且高压锅又是密闭的，但是刘昴星的“超嗅觉”、“半超味觉”还是捕捉到了一些。如果说第二锅红汤只是令他奇怪的话，那这第三锅汤在刘昴星看来就是不知所谓了毕竟刘昴星为了让久我心服口服，不想用“超视觉”复制的方式战胜他，而是选择了使用自己的厨艺，自然中途不能开启“超视觉”以免反而影响自己发挥。只是用“超嗅觉”、“半超味觉”，感知到了一些情况而已。久我的四锅高汤，也都是鸡肉、鸭肉、火腿、猪骨等等高汤食材熬制，只不过比例、使用的香料各有不同而已，其中第三锅最令刘昴星诧异观众们同样如此怀疑：熬汤用高压锅做什么而知道久我在第三锅高汤里都用了什么的刘昴星，比他们的疑惑干甚这高汤能用吗刘昴星已经知道，虽然选择了高汤料理，但是久我并没有放弃自己的最锋利的武器麻、辣第二锅是他的“辣”，而第三锅就是“麻”了。但是单独的“麻”根本不成味，即便是像刚才一样浇在娃娃菜进行流水式加热，刘昴星也不认为是什么好主意，甚至反而是败笔久我照纪的也用行动告诉刘昴星了，他要做的事情这高压锅也是久我改装的，在释放压力的时候，居然将其中的高压气体，伴着高温蒸汽，顺着导气管喷入了旁边配套的容器中而久我对这第三锅高汤使用的部分，就是这些高温、高压的蒸汽在透明器皿里，网筐中的娃娃菜在“云雾缭绕”中，不断的在久我的控制下抖动着。“好这就是青龙高汤”刘昴星赞叹道。的确，单独将第三位高汤“直接”使用肯定是败笔，不过仅仅是使用蒸汽的话，反而会令娃娃菜的味道，变得更有立体感，仿佛若隐若现的云中之龙在导气管中，这些蒸汽其实也已经冷却了一些，加上久我不断抖动着网筐，不至于因为温度太高而瞬间破坏娃娃菜的质地同样两三分钟之后，经历过三道高汤的娃娃菜，被久我照纪放入盘中，之后又从第四锅高汤中，盛出了一些，加入早就配好的太白粉与其他配料，令原本清澈的淡黄色的鲜味高汤，形成了粘稠的黄、色勾芡汁。最后一道“玄武高汤”配出的勾芡汁，浇在了码好盘的娃娃菜上之后，久我照纪将三盘娃娃菜呈递了上去“准备迎来令人泪流满面的享受吧这就是我的四灵高汤娃娃菜”之前久我照纪的一系列举动，早已经将评委的食欲诱发了出来，最不掩饰自己的大泉柿之进也管自己多大年纪，依旧摆出一副急不可待的毛头小子的样子，最稳重的堂岛银也面露欣赏之色，暗道：之前还没有发现，二年生中除了一色慧，居然还有这种英才。而擅长中华料理的李源，则是对久我照纪的高汤使用非常欣赏，同时和堂岛银一样，在心中暗暗掂量着，本来还以为刘昴星赢定了，想不到这个二年级的小子居然也爆发了果然多在远月学院呆的这一年，也不是在白混饭的啊第二百零五章 麻辣之剑“嘶这这种辣呼呼”面对久我照纪端上的“四灵高汤娃娃菜”，大泉柿之进品尝了一口之后，马上便一脸与欲罢不能的表情，开始风卷残云起来李源在品尝后，也面色一变，之后换上了鬼畜的表情，连续不断的下箸。即便是堂岛银，虽然没有因为“辣”而露出太异样的表情，但也脸色立刻火红起来，再加上长胡子就可以扮关公了这也是久我照纪的料理的特点，麻、辣两味虽然不好控制，但是在“食戟”中的确无往不利，能够占到很大的便宜。“呼呼呼”除了评委席上的三位评委之外，还有一个人在品尝着这道“四灵高汤娃娃菜”，那就是刘昴星“小子，你太自觉了吧”久我照纪玩味的说道，真的完成了这道“四灵高汤娃娃菜”之后，他的信心更足了几分。“既然呼呼料理了四份嘶这份肯定是给我哈给我准备的咯”刘昴星一边说着，一边还在狼吞虎咽着。“那么怎么样有被我手中名为麻与辣利剑刺穿的觉悟了吗你之前说的轻松，现在还有信心说我误入歧途吗”久我照纪冷声道。刘昴星也已经看出来，久我照纪的确是“爆发”了，这道“四灵高汤娃娃菜”，水平已经不下于刘昴星在预赛上端出的三合一麻婆豆腐，同样都是接近虎级的料理。而且刘昴星的三合一麻婆豆腐，虽然也是麻辣类的料理，但是却加入了甜味的黑豆腐作为中和。相比之下久我照纪的“四灵高汤娃娃菜”，是纯粹的麻与辣，丝毫没有“妥协”的意思无论是“开锋”用的清香，还是最终沉淀厚重咸鲜高汤的勾芡，都是为了体现自己的麻、辣而来甚至刘昴星怀疑，如果让木久知园果，用自己的招牌菜“春果亭特质火腿鸡肉卷”，与久我照纪的这道“四灵高汤娃娃菜”来食戟，不考虑题目，单纯对比菜品的话，恐怕胜负难料虽然“春果亭特质火腿鸡肉卷”在木久知园果发挥得当的情况下，是成色十足的虎级料理，但是正如久我照纪所说，他那纯粹的“麻”与“辣”在食戟中太锋利了。最关键的是，刘昴星也已经发现了，久我照纪的这道“四灵高汤娃娃菜”，本来也应该能达到“虎级”水平的但是除非久我照纪也拥有“神之舌”，或者厨艺再进一步，否则不可能将这道菜完全完成因为四道高汤中的“朱雀高汤”、“青龙高汤”，也就是最重要的辣、麻两味高汤，现在久我照纪做一百次，怕是会出现一百种味道，虽然相差不多，但是能有一次达到相对完美的配比，就算不错了。高汤忌麻辣，自然不是没有道理的在高汤的熬煮中，辣椒、麻椒的成分也会发生变化，想要实时掌握何等困难这可不是成功了一次，之后按图索骥就可以的，哪怕只是几分钟之内，温度稍微低了几度、高了几度，每种食材放入时间的误差都会有影响固定的配方，只能达到八分相似，虽然也可以称为菜谱，但是想要发挥出十成的美味，就必须要料理的人因地制宜的适时调整才行而现在久我照纪虽然创造了这道“虎级料理”，但还有些理论化，自己也无法在实践中完全掌握。这也是麻辣类的料理几乎都有的弱点刺激性的味道，的确更容易令人感官上沉迷，但也因此而更难掌握。如果久我有神之舌或者神之嗅觉，自然可以将自己的“必杀料理”完全提升到“虎级”，可惜然而并没有当然，难以掌握的同时，麻辣类料理的优势也很明显，在“食戟”中马上让评委决定的话，“四灵高汤娃娃菜”很可能会胜过“春果亭特质火腿鸡肉卷”不过如果过几天，让食客决定再吃一次两者之一的话，那依旧是选择“春果亭特质火腿鸡肉卷”的概率比较大。一时的刺激性渐渐淡忘之后，人们心中深处的感官，才会有更公平的判断。然而“食戟”也好，“厨艺对决”也好，比得就是在其中的瞬间，对心灵震撼、满足的程度“麻与辣的双手剑客吗远月十杰果然的确名不虚传，想不到仅仅二年生，就能够完成如此出色的高汤料理我在这个年纪的时候，还只能使用大师傅的高汤呢”李源感叹道。“没错，如果说中华料理的灵魂是火的话，那汤就是它的血液，通常年轻厨师很难能够将高汤熬煮的如此出色。”“而且能够不落窠臼的，将麻与辣融入高汤料理之中，虽然并且无第二锅是他的“辣”，而第三锅就是“麻”了。但是单独的“麻”根本不成味，即便是像刚才一样浇在娃娃菜进行流水式加热，刘昴星也不认为是什么好主意，甚至反而是败笔久我照纪的也用行动告诉刘昴星了，他要做的事情这高压锅也是久我改装的，在释放压力的时候，居然将其中的高压气体，伴着高温蒸汽，顺着导气管喷入了旁边配套的容器中而久我对这第三锅高汤使用的部分，就是这些高温、高压的蒸汽在透明器皿里，网筐中的娃娃菜在“云雾缭绕”中，不断的在久我的控制下抖动着。“好这就是青龙高汤”刘昴星赞叹道。的确，单独将第三位高汤“直接”使用肯定是败笔，不过仅仅是使用蒸汽的话，反而会令娃娃菜的味道，变得更有立体感，仿佛若隐若现的云中之龙在导气管中，这些蒸汽其实也已经冷却了一些，加上久我不断抖动着网筐，不至于因为温度太高而瞬间破坏娃娃菜的质地同样两三分钟之后，经历过三道高汤的娃娃菜，被久我照纪放入盘中，之后又从第四锅高汤中，盛出了一些，加入早就配好的太白粉与其他配料，令原本清澈的淡黄色的鲜味高汤，形成了粘稠的黄、色勾芡汁。最后一道“玄武高汤”配出的勾芡汁，浇在了码好盘的娃娃菜上之后，久我照纪将三盘娃娃菜呈递了上去“准备迎来令人泪流满面的享受吧这就是我的四灵高汤娃娃菜”之前久我照纪的一系列举动，早已经将评委的食欲诱发了出来，最不掩饰自己的大泉柿之进也管自己多大年纪，依旧摆出一副急不可待的毛头小子的样子，最稳重的堂岛银也面露欣赏之色，暗道：之前还没有发现，二年生中除了一色慧，居然还有这种英才。而擅长中华料理的李源，则是对久我照纪的高汤使用非常欣赏，同时和堂岛银一样，在心中暗暗掂量着，本来还以为刘昴星赢定了，想不到这个二年级的小子居然也爆发了果然多在远月学院呆的这一年，也不是在白混饭的啊第二百零五章 麻辣之剑“嘶这这种辣呼呼”面对久我照纪端上的“四灵高汤娃娃菜”，大泉柿之进品尝了一口之后，马上便一脸与欲罢不能的表情，开始风卷残云起来李源在品尝后，也面色一变，之后换上了鬼畜的表情，连续不断的下箸。即便是堂岛银，虽然没有因为“辣”而露出太异样的表情，但也脸色立刻火红起来，再加上长胡子就可以扮关公了这也是久我照纪的料理的特点，麻、辣两味虽然不好控制，但是在“食戟”中的确无往不利，能够占到很大的便宜。“呼呼呼”除了评委席上的三位评委之外，还有一个人在品尝着这道“四灵高汤娃娃菜”，那就是刘昴星“小子，你太自觉了吧”久我照纪玩味的说道，真的完成了这道“四灵高汤娃娃菜”之后，他的信心更足了几分。“既然呼呼料理了四份嘶这份肯定是给我哈给我准备的咯”刘昴星一边说着，一边还在狼吞虎咽着。“那么怎么样有被我手中名为麻与辣利剑刺穿的觉悟了吗你之前说的轻松，现在还有信心说我误入歧途吗”久我照纪冷声道。刘昴星也已经看出来，久我照纪的确是“爆发”了，这道“四灵高汤娃娃菜”，水平已经不下于刘昴星在预赛上端出的三合一麻婆豆腐，同样都是接近虎级的料理。而且刘昴星的三合一麻婆豆腐，虽然也是麻辣类的料理，但是却加入了甜味的黑豆腐作为中和。相比之下久我照纪的“四灵高汤娃娃菜”，是纯粹的麻与辣，丝毫没有“妥协”的意思无论是“开锋”用的清香，还是最终沉淀厚重咸鲜高汤的勾芡，都是为了体现自己的麻、辣而来甚至刘昴星怀疑，如果让木久知园果，用自己的招牌菜“春果亭特质火腿鸡肉卷”，与久我照纪的这道“四灵高汤娃娃菜”来食戟，不考虑题目，单纯对比菜品的话，恐怕胜负难料虽然“春果亭特质火腿鸡肉卷”在木久知园果发挥得当的情况下，是成色十足的虎级料理，但是正如久我照纪所说，他那纯粹的“麻”与“辣”在食戟中太锋利了。最关键的是，刘昴星也已经发现了，久我照纪的这道“四灵高汤娃娃菜”，本来也应该能达到“虎级”水平的但是除非久我照纪也拥有“神之舌”，或者厨艺再进一步，否则不可能将这道菜完全完成因为四道高汤中的“朱雀高汤”、“青龙高汤”，也就是最重要的辣、麻两味高汤，现在久我照纪做一百次，怕是会出现一百种味道，虽然相差不多，但是能有一次达到相对完美的配比，就算不错了。高汤忌麻辣，自然不是没有道理的在高汤的熬煮中，辣椒、麻椒的成分也会发生变化，想要实时掌握何等困难这可不是成功了一次，之后按图索骥就可以的，哪怕只是几分钟之内，温度稍微低了几度、高了几度，每种食材放入时间的误差都会有影响固定的配方，只能达到八分相似，虽然也可以称为菜谱，但是想要发挥出十成的美味，就必须要料理的人因地制宜的适时调整才行而现在久我照纪虽然创造了这道“虎级料理”，但还有些理论化，自己也无法在实践中完全掌握。这也是麻辣类的料理几乎都有的弱点刺激性的味道，的确更容易令人感官上沉迷，但也因此而更难掌握。如果久我有神之舌或者神之嗅觉，自然可以将自己的“必杀料理”完全提升到“虎级”，可惜然而并没有当然，难以掌握的同时，麻辣类料理的优势也很明显，在“食戟”中马上让评委决定的话，“四灵高汤娃娃菜”很可能会胜过“春果亭特质火腿鸡肉卷”不过如果过几天，让食客决定再吃一次两者之一的话，那依旧是选择“春果亭特质火腿鸡肉卷”的概率比较大。一时的刺激性渐渐淡忘之后，人们心中深处的感官，才会有更公平的判断。然而“食戟”也好，“厨艺对决”也好，比得就是在其中的瞬间，对心灵震撼、满足的程度“麻与辣的双手剑客吗远月十杰果然的确名不虚传，想不到仅仅二年生，就能够完成如此出色的高汤料理我在这个年纪的时候，还只能使用大师傅的高汤呢”李源感叹道。“没错，如果说中华料理的灵魂是火的话，那汤就是它的血液，通常年轻厨师很难能够将高汤熬煮的如此出色。”“而且能够不落窠臼的，将麻与辣融入高汤料理之中，虽然并且无第二锅是他的“辣”，而第三锅就是“麻”了。但是单独的“麻”根本不成味，即便是像刚才一样浇在娃娃菜进行流水式加热，刘昴星也不认为是什么好主意，甚至反而是败笔久我照纪的也用行动告诉刘昴星了，他要做的事情这高压锅也是久我改装的，在释放压力的时候，居然将其中的高压气体，伴着高温蒸汽，顺着导气管喷入了旁边配套的容器中而久我对这第三锅高汤使用的部分，就是这些高温、高压的蒸汽在透明器皿里，网筐中的娃娃菜在“云雾缭绕”中，不断的在久我的控制下抖动着。“好这就是青龙高汤”刘昴星赞叹道。的确，单独将第三位高汤“直接”使用肯定是败笔，不过仅仅是使用蒸汽的话，反而会令娃娃菜的味道，变得更有立体感，仿佛若隐若现的云中之龙在导气管中，这些蒸汽其实也已经冷却了一些，加上久我不断抖动着网筐，不至于因为温度太高而瞬间破坏娃娃菜的质地同样两三分钟之后，经历过三道高汤的娃娃菜，被久我照纪放入盘中，之后又从第四锅高汤中，盛出了一些，加入早就配好的太白粉与其他配料，令原本清澈的淡黄色的鲜味高汤，形成了粘稠的黄、色勾芡汁。最后一道“玄武高汤”配出的勾芡汁，浇在了码好盘的娃娃菜上之后，久我照纪将三盘娃娃菜呈递了上去“准备迎来令人泪流满面的享受吧这就是我的四灵高汤娃娃菜”之前久我照纪的一系列举动，早已经将评委的食欲诱发了出来，最不掩饰自己的大泉柿之进也管自己多大年纪，依旧摆出一副急不可待的毛头小子的样子，最稳重的堂岛银也面露欣赏之色，暗道：之前还没有发现，二年生中除了一色慧，居然还有这种英才。而擅长中华料理的李源，则是对久我照纪的高汤使用非常欣赏，同时和堂岛银一样，在心中暗暗掂量着，本来还以为刘昴星赢定了，想不到这个二年级的小子居然也爆发了果然多在远月学院呆的这一年，也不是在白混饭的啊第二百零五章 麻辣之剑“嘶这这种辣呼呼”面对久我照纪端上的“四灵高汤娃娃菜”，大泉柿之进品尝了一口之后，马上便一脸与欲罢不能的表情，开始风卷残云起来李源在品尝后，也面色一变，之后换上了鬼畜的表情，连续不断的下箸。即便是堂岛银，虽然没有因为“辣”而露出太异样的表情，但也脸色立刻火红起来，再加上长胡子就可以扮关公了这也是久我照纪的料理的特点，麻、辣两味虽然不好控制，但是在“食戟”中的确无往不利，能够占到很大的便宜。“呼呼呼”除了评委席上的三位评委之外，还有一个人在品尝着这道“四灵高汤娃娃菜”，那就是刘昴星“小子，你太自觉了吧”久我照纪玩味的说道，真的完成了这道“四灵高汤娃娃菜”之后，他的信心更足了几分。“既然呼呼料理了四份嘶这份肯定是给我哈给我准备的咯”刘昴星一边说着，一边还在狼吞虎咽着。“那么怎么样有被我手中名为麻与辣利剑刺穿的觉悟了吗你之前说的轻松，现在还有信心说我误入歧途吗”久我照纪冷声道。刘昴星也已经看出来，久我照纪的确是“爆发”了，这道“四灵高汤娃娃菜”，水平已经不下于刘昴星在预赛上端出的三合一麻婆豆腐，同样都是接近虎级的料理。而且刘昴星的三合一麻婆豆腐，虽然也是麻辣类的料理，但是却加入了甜味的黑豆腐作为中和。相比之下久我照纪的“四灵高汤娃娃菜”，是纯粹的麻与辣，丝毫没有“妥协”的意思无论是“开锋”用的清香，还是最终沉淀厚重咸鲜高汤的勾芡，都是为了体现自己的麻、辣而来甚至刘昴星怀疑，如果让木久知园果，用自己的招牌菜“春果亭特质火腿鸡肉卷”，与久我照纪的这道“四灵高汤娃娃菜”来食戟，不考虑题目，单纯对比菜品的话，恐怕胜负难料虽然“春果亭特质火腿鸡肉卷”在木久知园果发挥得当的情况下，是成色十足的虎级料理，但是正如久我照纪所说，他那纯粹的“麻”与“辣”在食戟中太锋利了。最关键的是，刘昴星也已经发现了，久我照纪的这道“四灵高汤娃娃菜”，本来也应该能达到“虎级”水平的但是除非久我照纪也拥有“神之舌”，或者厨艺再进一步，否则不可能将这道菜完全完成因为四道高汤中的“朱雀高汤”、“青龙高汤”，也就是最重要的辣、麻两味高汤，现在久我照纪做一百次，怕是会出现一百种味道，虽然相差不多，但是能有一次达到相对完美的配比，就算不错了。高汤忌麻辣，自然不是没有道理的在高汤的熬煮中，辣椒、麻椒的成分也会发生变化，想要实时掌握何等困难这可不是成功了一次，之后按图索骥就可以的，哪怕只是几分钟之内，温度稍微低了几度、高了几度，每种食材放入时间的误差都会有影响固定的配方，只能达到八分相似，虽然也可以称为菜谱，但是想要发挥出十成的美味，就必须要料理的人因地制宜的适时调整才行而现在久我照纪虽然创造了这道“虎级料理”，但还有些理论化，自己也无法在实践中完全掌握。这也是麻辣类的料理几乎都有的弱点刺激性的味道，的确更容易令人感官上沉迷，但也因此而更难掌握。如果久我有神之舌或者神之嗅觉，自然可以将自己的“必杀料理”完全提升到“虎级”，可惜然而并没有当然，难以掌握的同时，麻辣类料理的优势也很明显，在“食戟”中马上让评委决定的话，“四灵高汤娃娃菜”很可能会胜过“春果亭特质火腿鸡肉卷”不过如果过几天，让食客决定再吃一次两者之一的话，那依旧是选择“春果亭特质火腿鸡肉卷”的概率比较大。一时的刺激性渐渐淡忘之后，人们心中深处的感官，才会有更公平的判断。然而“食戟”也好，“厨艺对决”也好，比得就是在其中的瞬间，对心灵震撼、满足的程度“麻与辣的双手剑客吗远月十杰果然的确名不虚传，想不到仅仅二年生，就能够完成如此出色的高汤料理我在这个年纪的时候，还只能使用大师傅的高汤呢”李源感叹道。“没错，如果说中华料理的灵魂是火的话，那汤就是它的血液，通常年轻厨师很难能够将高汤熬煮的如此出色。”“而且能够不落窠臼的，将麻与辣融入高汤料理之中，虽然并且无第二锅是他的“辣”，而第三锅就是“麻”了。但是单独的“麻”根本不成味，即便是像刚才一样浇在娃娃菜进行流水式加热，刘昴星也不认为是什么好主意，甚至反而是败笔久我照纪的也用行动告诉刘昴星了，他要做的事情这高压锅也是久我改装的，在释放压力的时候，居然将其中的高压气体，伴着高温蒸汽，顺着导气管喷入了旁边配套的容器中而久我对这第三锅高汤使用的部分，就是这些高温、高压的蒸汽在透明器皿里，网筐中的娃娃菜在“云雾缭绕”中，不断的在久我的控制下抖动着。“好这就是青龙高汤”刘昴星赞叹道。的确，单独将第三位高汤“直接”使用肯定是败笔，不过仅仅是使用蒸汽的话，反而会令娃娃菜的味道，变得更有立体感，仿佛若隐若现的云中之龙在导气管中，这些蒸汽其实也已经冷却了一些，加上久我不断抖动着网筐，不至于因为温度太高而瞬间破坏娃娃菜的质地同样两三分钟之后，经历过三道高汤的娃娃菜，被久我照纪放入盘中，之后又从第四锅高汤中，盛出了一些，加入早就配好的太白粉与其他配料，令原本清澈的淡黄色的鲜味高汤，形成了粘稠的黄、色勾芡汁。最后一道“玄武高汤”配出的勾芡汁，浇在了码好盘的娃娃菜上之后，久我照纪将三盘娃娃菜呈递了上去“准备迎来令人泪流满面的享受吧这就是我的四灵高汤娃娃菜”之前久我照纪的一系列举动，早已经将评委的食欲诱发了出来，最不掩饰自己的大泉柿之进也管自己多大年纪，依旧摆出一副急不可待的毛头小子的样子，最稳重的堂岛银也面露欣赏之色，暗道：之前还没有发现，二年生中除了一色慧，居然还有这种英才。而擅长中华料理的李源，则是对久我照纪的高汤使用非常欣赏，同时和堂岛银一样，在心中暗暗掂量着，本来还以为刘昴星赢定了，想不到这个二年级的小子居然也爆发了果然多在远月学院呆的这一年，也不是在白混饭的啊第二百零五章 麻辣之剑“嘶这这种辣呼呼”面对久我照纪端上的“四灵高汤娃娃菜”，大泉柿之进品尝了一口之后，马上便一脸与欲罢不能的表情，开始风卷残云起来李源在品尝后，也面色一变，之后换上了鬼畜的表情，连续不断的下箸。即便是堂岛银，虽然没有因为“辣”而露出太异样的表情，但也脸色立刻火红起来，再加上长胡子就可以扮关公了这也是久我照纪的料理的特点，麻、辣两味虽然不好控制，但是在“食戟”中的确无往不利，能够占到很大的便宜。“呼呼呼”除了评委席上的三位评委之外，还有一个人在品尝着这道“四灵高汤娃娃菜”，那就是刘昴星“小子，你太自觉了吧”久我照纪玩味的说道，真的完成了这道“四灵高汤娃娃菜”之后，他的信心更足了几分。“既然呼呼料理了四份嘶这份肯定是给我哈给我准备的咯”刘昴星一边说着，一边还在狼吞虎咽着。“那么怎么样有被我手中名为麻与辣利剑刺穿的觉悟了吗你之前说的轻松，现在还有信心说我误入歧途吗”久我照纪冷声道。刘昴星也已经看出来，久我照纪的确是“爆发”了，这道“四灵高汤娃娃菜”，水平已经不下于刘昴星在预赛上端出的三合一麻婆豆腐，同样都是接近虎级的料理。而且刘昴星的三合一麻婆豆腐，虽然也是麻辣类的料理，但是却加入了甜味的黑豆腐作为中和。相比之下久我照纪的“四灵高汤娃娃菜”，是纯粹的麻与辣，丝毫没有“妥协”的意思无论是“开锋”用的清香，还是最终沉淀厚重咸鲜高汤的勾芡，都是为了体现自己的麻、辣而来甚至刘昴星怀疑，如果让木久知园果，用自己的招牌菜“春果亭特质火腿鸡肉卷”，与久我照纪的这道“四灵高汤娃娃菜”来食戟，不考虑题目，单纯对比菜品的话，恐怕胜负难料虽然“春果亭特质火腿鸡肉卷”在木久知园果发挥得当的情况下，是成色十足的虎级料理，但是正如久我照纪所说，他那纯粹的“麻”与“辣”在食戟中太锋利了。最关键的是，刘昴星也已经发现了，久我照纪的这道“四灵高汤娃娃菜”，本来也应该能达到“虎级”水平的但是除非久我照纪也拥有“神之舌”，或者厨艺再进一步，否则不可能将这道菜完全完成因为四道高汤中的“朱雀高汤”、“青龙高汤”，也就是最重要的辣、麻两味高汤，现在久我照纪做一百次，怕是会出现一百种味道，虽然相差不多，但是能有一次达到相对完美的配比，就算不错了。高汤忌麻辣，自然不是没有道理的在高汤的熬煮中，辣椒、麻椒的成分也会发生变化，想要实时掌握何等困难这可不是成功了一次，之后按图索骥就可以的，哪怕只是几分钟之内，温度稍微低了几度、高了几度，每种食材放入时间的误差都会有影响固定的配方，只能达到八分相似，虽然也可以称为菜谱，但是想要发挥出十成的美味，就必须要料理的人因地制宜的适时调整才行而现在久我照纪虽然创造了这道“虎级料理”，但还有些理论化，自己也无法在实践中完全掌握。这也是麻辣类的料理几乎都有的弱点刺激性的味道，的确更容易令人感官上沉迷，但也因此而更难掌握。如果久我有神之舌或者神之嗅觉，自然可以将自己的“必杀料理”完全提升到“虎级”，可惜然而并没有当然，难以掌握的同时，麻辣类料理的优势也很明显，在“食戟”中马上让评委决定的话，“四灵高汤娃娃菜”很可能会胜过“春果亭特质火腿鸡肉卷”不过如果过几天，让食客决定再吃一次两者之一的话，那依旧是选择“春果亭特质火腿鸡肉卷”的概率比较大。一时的刺激性渐渐淡忘之后，人们心中深处的感官，才会有更公平的判断。然而“食戟”也好，“厨艺对决”也好，比得就是在其中的瞬间，对心灵震撼、满足的程度“麻与辣的双手剑客吗远月十杰果然的确名不虚传，想不到仅仅二年生，就能够完成如此出色的高汤料理我在这个年纪的时候，还只能使用大师傅的高汤呢”李源感叹道。“没错，如果说中华料理的灵魂是火的话，那汤就是它的血液，通常年轻厨师很难能够将高汤熬煮的如此出色。”“而且能够不落窠臼的，将麻与辣融入高汤料理之中，虽然并且无第二锅是他的“辣”，而第三锅就是“麻”了。但是单独的“麻”根本不成味，即便是像刚才一样浇在娃娃菜进行流水式加热，刘昴星也不认为是什么好主意，甚至反而是败笔久我照纪的也用行动告诉刘昴星了，他要做的事情这高压锅也是久我改装的，在释放压力的时候，居然将其中的高压气体，伴着高温蒸汽，顺着导气管喷入了旁边配套的容器中而久我对这第三锅高汤使用的部分，就是这些高温、高压的蒸汽在透明器皿里，网筐中的娃娃菜在“云雾缭绕”中，不断的在久我的控制下抖动着。“好这就是青龙高汤”刘昴星赞叹道。的确，单独将第三位高汤“直接”使用肯定是败笔，不过仅仅是使用蒸汽的话，反而会令娃娃菜的味道，变得更有立体感，仿佛若隐若现的云中之龙在导气管中，这些蒸汽其实也已经冷却了一些，加上久我不断抖动着网筐，不至于因为温度太高而瞬间破坏娃娃菜的质地同样两三分钟之后，经历过三道高汤的娃娃菜，被久我照纪放入盘中，之后又从第四锅高汤中，盛出了一些，加入早就配好的太白粉与其他配料，令原本清澈的淡黄色的鲜味高汤，形成了粘稠的黄、色勾芡汁。最后一道“玄武高汤”配出的勾芡汁，浇在了码好盘的娃娃菜上之后，久我照纪将三盘娃娃菜呈递了上去“准备迎来令人泪流满面的享受吧这就是我的四灵高汤娃娃菜”之前久我照纪的一系列举动，早已经将评委的食欲诱发了出来，最不掩饰自己的大泉柿之进也管自己多大年纪，依旧摆出一副急不可待的毛头小子的样子，最稳重的堂岛银也面露欣赏之色，暗道：之前还没有发现，二年生中除了一色慧，居然还有这种英才。而擅长中华料理的李源，则是对久我照纪的高汤使用非常欣赏，同时和堂岛银一样，在心中暗暗掂量着，本来还以为刘昴星赢定了，想不到这个二年级的小子居然也爆发了果然多在远月学院呆的这一年，也不是在白混饭的啊第二百零五章 麻辣之剑“嘶这这种辣呼呼”面对久我照纪端上的“四灵高汤娃娃菜”，大泉柿之进品尝了一口之后，马上便一脸与欲罢不能的表情，开始风卷残云起来李源在品尝后，也面色一变，之后换上了鬼畜的表情，连续不断的下箸。即便是堂岛银，虽然没有因为“辣”而露出太异样的表情，但也脸色立刻火红起来，再加上长胡子就可以扮关公了这也是久我照纪的料理的特点，麻、辣两味虽然不好控制，但是在“食戟”中的确无往不利，能够占到很大的便宜。“呼呼呼”除了评委席上的三位评委之外，还有一个人在品尝着这道“四灵高汤娃娃菜”，那就是刘昴星“小子，你太自觉了吧”久我照纪玩味的说道，真的完成了这道“四灵高汤娃娃菜”之后，他的信心更足了几分。“既然呼呼料理了四份嘶这份肯定是给我哈给我准备的咯”刘昴星一边说着，一边还在狼吞虎咽着。“那么怎么样有被我手中名为麻与辣利剑刺穿的觉悟了吗你之前说的轻松，现在还有信心说我误入歧途吗”久我照纪冷声道。刘昴星也已经看出来，久我照纪的确是“爆发”了，这道“四灵高汤娃娃菜”，水平已经不下于刘昴星在预赛上端出的三合一麻婆豆腐，同样都是接近虎级的料理。而且刘昴星的三合一麻婆豆腐，虽然也是麻辣类的料理，但是却加入了甜味的黑豆腐作为中和。相比之下久我照纪的“四灵高汤娃娃菜”，是纯粹的麻与辣，丝毫没有“妥协”的意思无论是“开锋”用的清香，还是最终沉淀厚重咸鲜高汤的勾芡，都是为了体现自己的麻、辣而来甚至刘昴星怀疑，如果让木久知园果，用自己的招牌菜“春果亭特质火腿鸡肉卷”，与久我照纪的这道“四灵高汤娃娃菜”来食戟，不考虑题目，单纯对比菜品的话，恐怕胜负难料虽然“春果亭特质火腿鸡肉卷”在木久知园果发挥得当的情况下，是成色十足的虎级料理，但是正如久我照纪所说，他那纯粹的“麻”与“辣”在食戟中太锋利了。最关键的是，刘昴星也已经发现了，久我照纪的这道“四灵高汤娃娃菜”，本来也应该能达到“虎级”水平的但是除非久我照纪也拥有“神之舌”，或者厨艺再进一步，否则不可能将这道菜完全完成因为四道高汤中的“朱雀高汤”、“青龙高汤”，也就是最重要的辣、麻两味高汤，现在久我照纪做一百次，怕是会出现一百种味道，虽然相差不多，但是能有一次达到相对完美的配比，就算不错了。高汤忌麻辣，自然不是没有道理的在高汤的熬煮中，辣椒、麻椒的成分也会发生变化，想要实时掌握何等困难这可不是成功了一次，之后按图索骥就可以的，哪怕只是几分钟之内，温度稍微低了几度、高了几度，每种食材放入时间的误差都会有影响固定的配方，只能达到八分相似，虽然也可以称为菜谱，但是想要发挥出十成的美味，就必须要料理的人因地制宜的适时调整才行而现在久我照纪虽然创造了这道“虎级料理”，但还有些理论化，自己也无法在实践中完全掌握。这也是麻辣类的料理几乎都有的弱点刺激性的味道，的确更容易令人感官上沉迷，但也因此而更难掌握。如果久我有神之舌或者神之嗅觉，自然可以将自己的“必杀料理”完全提升到“虎级”，可惜然而并没有当然，难以掌握的同时，麻辣类料理的优势也很明显，在“食戟”中马上让评委决定的话，“四灵高汤娃娃菜”很可能会胜过“春果亭特质火腿鸡肉卷”不过如果过几天，让食客决定再吃一次两者之一的话，那依旧是选择“春果亭特质火腿鸡肉卷”的概率比较大。一时的刺激性渐渐淡忘之后，人们心中深处的感官，才会有更公平的判断。然而“食戟”也好，“厨艺对决”也好，比得就是在其中的瞬间，对心灵震撼、满足的程度“麻与辣的双手剑客吗远月十杰果然的确名不虚传，想不到仅仅二年生，就能够完成如此出色的高汤料理我在这个年纪的时候，还只能使用大师傅的高汤呢”李源感叹道。“没错，如果说中华料理的灵魂是火的话，那汤就是它的血液，通常年轻厨师很难能够将高汤熬煮的如此出色。”“而且能够不落窠臼的，将麻与辣融入高汤料理之中，虽然并且无第二锅是他的“辣”，而第三锅就是“麻”了。但是单独的“麻”根本不成味，即便是像刚才一样浇在娃娃菜进行流水式加热，刘昴星也不认为是什么好主意，甚至反而是败笔久我照纪的也用行动告诉刘昴星了，他要做的事情这高压锅也是久我改装的，在释放压力的时候，居然将其中的高压气体，伴着高温蒸汽，顺着导气管喷入了旁边配套的容器中而久我对这第三锅高汤使用的部分，就是这些高温、高压的蒸汽在透明器皿里，网筐中的娃娃菜在“云雾缭绕”中，不断的在久我的控制下抖动着。“好这就是青龙高汤”刘昴星赞叹道。的确，单独将第三位高汤“直接”使用肯定是败笔，不过仅仅是使用蒸汽的话，反而会令娃娃菜的味道，变得更有立体感，仿佛若隐若现的云中之龙在导气管中，这些蒸汽其实也已经冷却了一些，加上久我不断抖动着网筐，不至于因为温度太高而瞬间破坏娃娃菜的质地同样两三分钟之后，经历过三道高汤的娃娃菜，被久我照纪放入盘中，之后又从第四锅高汤中，盛出了一些，加入早就配好的太白粉与其他配料，令原本清澈的淡黄色的鲜味高汤，形成了粘稠的黄、色勾芡汁。最后一道“玄武高汤”配出的勾芡汁，浇在了码好盘的娃娃菜上之后，久我照纪将三盘娃娃菜呈递了上去“准备迎来令人泪流满面的享受吧这就是我的四灵高汤娃娃菜”之前久我照纪的一系列举动，早已经将评委的食欲诱发了出来，最不掩饰自己的大泉柿之进也管自己多大年纪，依旧摆出一副急不可待的毛头小子的样子，最稳重的堂岛银也面露欣赏之色，暗道：之前还没有发现，二年生中除了一色慧，居然还有这种英才。而擅长中华料理的李源，则是对久我照纪的高汤使用非常欣赏，同时和堂岛银一样，在心中暗暗掂量着，本来还以为刘昴星赢定了，想不到这个二年级的小子居然也爆发了果然多在远月学院呆的这一年，也不是在白混饭的啊第二百零五章 麻辣之剑“嘶这这种辣呼呼”面对久我照纪端上的“四灵高汤娃娃菜”，大泉柿之进品尝了一口之后，马上便一脸与欲罢不能的表情，开始风卷残云起来李源在品尝后，也面色一变，之后换上了鬼畜的表情，连续不断的下箸。即便是堂岛银，虽然没有因为“辣”而露出太异样的表情，但也脸色立刻火红起来，再加上长胡子就可以扮关公了这也是久我照纪的料理的特点，麻、辣两味虽然不好控制，但是在“食戟”中的确无往不利，能够占到很大的便宜。“呼呼呼”除了评委席上的三位评委之外，还有一个人在品尝着这道“四灵高汤娃娃菜”，那就是刘昴星“小子，你太自觉了吧”久我照纪玩味的说道，真的完成了这道“四灵高汤娃娃菜”之后，他的信心更足了几分。“既然呼呼料理了四份嘶这份肯定是给我哈给我准备的咯”刘昴星一边说着，一边还在狼吞虎咽着。“那么怎么样有被我手中名为麻与辣利剑刺穿的觉悟了吗你之前说的轻松，现在还有信心说我误入歧途吗”久我照纪冷声道。刘昴星也已经看出来，久我照纪的确是“爆发”了，这道“四灵高汤娃娃菜”，水平已经不下于刘昴星在预赛上端出的三合一麻婆豆腐，同样都是接近虎级的料理。而且刘昴星的三合一麻婆豆腐，虽然也是麻辣类的料理，但是却加入了甜味的黑豆腐作为中和。相比之下久我照纪的“四灵高汤娃娃菜”，是纯粹的麻与辣，丝毫没有“妥协”的意思无论是“开锋”用的清香，还是最终沉淀厚重咸鲜高汤的勾芡，都是为了体现自己的麻、辣而来甚至刘昴星怀疑，如果让木久知园果，用自己的招牌菜“春果亭特质火腿鸡肉卷”，与久我照纪的这道“四灵高汤娃娃菜”来食戟，不考虑题目，单纯对比菜品的话，恐怕胜负难料虽然“春果亭特质火腿鸡肉卷”在木久知园果发挥得当的情况下，是成色十足的虎级料理，但是正如久我照纪所说，他那纯粹的“麻”与“辣”在食戟中太锋利了。最关键的是，刘昴星也已经发现了，久我照纪的这道“四灵高汤娃娃菜”，本来也应该能达到“虎级”水平的但是除非久我照纪也拥有“神之舌”，或者厨艺再进一步，否则不可能将这道菜完全完成因为四道高汤中的“朱雀高汤”、“青龙高汤”，也就是最重要的辣、麻两味高汤，现在久我照纪做一百次，怕是会出现一百种味道，虽然相差不多，但是能有一次达到相对完美的配比，就算不错了。高汤忌麻辣，自然不是没有道理的在高汤的熬煮中，辣椒、麻椒的成分也会发生变化，想要实时掌握何等困难这可不是成功了一次，之后按图索骥就可以的，哪怕只是几分钟之内，温度稍微低了几度、高了几度，每种食材放入时间的误差都会有影响固定的配方，只能达到八分相似，虽然也可以称为菜谱，但是想要发挥出十成的美味，就必须要料理的人因地制宜的适时调整才行而现在久我照纪虽然创造了这道“虎级料理”，但还有些理论化，自己也无法在实践中完全掌握。这也是麻辣类的料理几乎都有的弱点刺激性的味道，的确更容易令人感官上沉迷，但也因此而更难掌握。如果久我有神之舌或者神之嗅觉，自然可以将自己的“必杀料理”完全提升到“虎级”，可惜然而并没有当然，难以掌握的同时，麻辣类料理的优势也很明显，在“食戟”中马上让评委决定的话，“四灵高汤娃娃菜”很可能会胜过“春果亭特质火腿鸡肉卷”不过如果过几天，让食客决定再吃一次两者之一的话，那依旧是选择“春果亭特质火腿鸡肉卷”的概率比较大。一时的刺激性渐渐淡忘之后，人们心中深处的感官，才会有更公平的判断。然而“食戟”也好，“厨艺对决”也好，比得就是在其中的瞬间，对心灵震撼、满足的程度“麻与辣的双手剑客吗远月十杰果然的确名不虚传，想不到仅仅二年生，就能够完成如此出色的高汤料理我在这个年纪的时候，还只能使用大师傅的高汤呢”李源感叹道。“没错，如果说中华料理的灵魂是火的话，那汤就是它的血液，通常年轻厨师很难能够将高汤熬煮的如此出色。”“而且能够不落窠臼的，将麻与辣融入高汤料理之中，虽然并且无第二锅是他的“辣”，而第三锅就是“麻”了。但是单独的“麻”根本不成味，即便是像刚才一样浇在娃娃菜进行流水式加热，刘昴星也不认为是什么好主意，甚至反而是败笔久我照纪的也用行动告诉刘昴星了，他要做的事情这高压锅也是久我改装的，在释放压力的时候，居然将其中的高压气体，伴着高温蒸汽，顺着导气管喷入了旁边配套的容器中而久我对这第三锅高汤使用的部分，就是这些高温、高压的蒸汽在透明器皿里，网筐中的娃娃菜在“云雾缭绕”中，不断的在久我的控制下抖动着。“好这就是青龙高汤”刘昴星赞叹道。的确，单独将第三位高汤“直接”使用肯定是败笔，不过仅仅是使用蒸汽的话，反而会令娃娃菜的味道，变得更有立体感，仿佛若隐若现的云中之龙在导气管中，这些蒸汽其实也已经冷却了一些，加上久我不断抖动着网筐，不至于因为温度太高而瞬间破坏娃娃菜的质地同样两三分钟之后，经历过三道高汤的娃娃菜，被久我照纪放入盘中，之后又从第四锅高汤中，盛出了一些，加入早就配好的太白粉与其他配料，令原本清澈的淡黄色的鲜味高汤，形成了粘稠的黄、色勾芡汁。最后一道“玄武高汤”配出的勾芡汁，浇在了码好盘的娃娃菜上之后，久我照纪将三盘娃娃菜呈递了上去“准备迎来令人泪流满面的享受吧这就是我的四灵高汤娃娃菜”之前久我照纪的一系列举动，早已经将评委的食欲诱发了出来，最不掩饰自己的大泉柿之进也管自己多大年纪，依旧摆出一副急不可待的毛头小子的样子，最稳重的堂岛银也面露欣赏之色，暗道：之前还没有发现，二年生中除了一色慧，居然还有这种英才。而擅长中华料理的李源，则是对久我照纪的高汤使用非常欣赏，同时和堂岛银一样，在心中暗暗掂量着，本来还以为刘昴星赢定了，想不到这个二年级的小子居然也爆发了果然多在远月学院呆的这一年，也不是在白混饭的啊第二百零五章 麻辣之剑“嘶这这种辣呼呼”面对久我照纪端上的“四灵高汤娃娃菜”，大泉柿之进品尝了一口之后，马上便一脸与欲罢不能的表情，开始风卷残云起来李源在品尝后，也面色一变，之后换上了鬼畜的表情，连续不断的下箸。即便是堂岛银，虽然没有因为“辣”而露出太异样的表情，但也脸色立刻火红起来，再加上长胡子就可以扮关公了这也是久我照纪的料理的特点，麻、辣两味虽然不好控制，但是在“食戟”中的确无往不利，能够占到很大的便宜。“呼呼呼”除了评委席上的三位评委之外，还有一个人在品尝着这道“四灵高汤娃娃菜”，那就是刘昴星“小子，你太自觉了吧”久我照纪玩味的说道，真的完成了这道“四灵高汤娃娃菜”之后，他的信心更足了几分。“既然呼呼料理了四份嘶这份肯定是给我哈给我准备的咯”刘昴星一边说着，一边还在狼吞虎咽着。“那么怎么样有被我手中名为麻与辣利剑刺穿的觉悟了吗你之前说的轻松，现在还有信心说我误入歧途吗”久我照纪冷声道。刘昴星也已经看出来，久我照纪的确是“爆发”了，这道“四灵高汤娃娃菜”，水平已经不下于刘昴星在预赛上端出的三合一麻婆豆腐，同样都是接近虎级的料理。而且刘昴星的三合一麻婆豆腐，虽然也是麻辣类的料理，但是却加入了甜味的黑豆腐作为中和。相比之下久我照纪的“四灵高汤娃娃菜”，是纯粹的麻与辣，丝毫没有“妥协”的意思无论是“开锋”用的清香，还是最终沉淀厚重咸鲜高汤的勾芡，都是为了体现自己的麻、辣而来甚至刘昴星怀疑，如果让木久知园果，用自己的招牌菜“春果亭特质火腿鸡肉卷”，与久我照纪的这道“四灵高汤娃娃菜”来食戟，不考虑题目，单纯对比菜品的话，恐怕胜负难料虽然“春果亭特质火腿鸡肉卷”在木久知园果发挥得当的情况下，是成色十足的虎级料理，但是正如久我照纪所说，他那纯粹的“麻”与“辣”在食戟中太锋利了。最关键的是，刘昴星也已经发现了，久我照纪的这道“四灵高汤娃娃菜”，本来也应该能达到“虎级”水平的但是除非久我照纪也拥有“神之舌”，或者厨艺再进一步，否则不可能将这道菜完全完成因为四道高汤中的“朱雀高汤”、“青龙高汤”，也就是最重要的辣、麻两味高汤，现在久我照纪做一百次，怕是会出现一百种味道，虽然相差不多，但是能有一次达到相对完美的配比，就算不错了。高汤忌麻辣，自然不是没有道理的在高汤的熬煮中，辣椒、麻椒的成分也会发生变化，想要实时掌握何等困难这可不是成功了一次，之后按图索骥就可以的，哪怕只是几分钟之内，温度稍微低了几度、高了几度，每种食材放入时间的误差都会有影响固定的配方，只能达到八分相似，虽然也可以称为菜谱，但是想要发挥出十成的美味，就必须要料理的人因地制宜的适时调整才行而现在久我照纪虽然创造了这道“虎级料理”，但还有些理论化，自己也无法在实践中完全掌握。这也是麻辣类的料理几乎都有的弱点刺激性的味道，的确更容易令人感官上沉迷，但也因此而更难掌握。如果久我有神之舌或者神之嗅觉，自然可以将自己的“必杀料理”完全提升到“虎级”，可惜然而并没有当然，难以掌握的同时，麻辣类料理的优势也很明显，在“食戟”中马上让评委决定的话，“四灵高汤娃娃菜”很可能会胜过“春果亭特质火腿鸡肉卷”不过如果过几天，让食客决定再吃一次两者之一的话，那依旧是选择“春果亭特质火腿鸡肉卷”的概率比较大。一时的刺激性渐渐淡忘之后，人们心中深处的感官，才会有更公平的判断。然而“食戟”也好，“厨艺对决”也好，比得就是在其中的瞬间，对心灵震撼、满足的程度“麻与辣的双手剑客吗远月十杰果然的确名不虚传，想不到仅仅二年生，就能够完成如此出色的高汤料理我在这个年纪的时候，还只能使用大师傅的高汤呢”李源感叹道。“没错，如果说中华料理的灵魂是火的话，那汤就是它的血液，通常年轻厨师很难能够将高汤熬煮的如此出色。”“而且能够不落窠臼的，将麻与辣融入高汤料理之中，虽然并且无第二锅是他的“辣”，而第三锅就是“麻”了。但是单独的“麻”根本不成味，即便是像刚才一样浇在娃娃菜进行流水式加热，刘昴星也不认为是什么好主意，甚至反而是败笔久我照纪的也用行动告诉刘昴星了，他要做的事情这高压锅也是久我改装的，在释放压力的时候，居然将其中的高压气体，伴着高温蒸汽，顺着导气管喷入了旁边配套的容器中而久我对这第三锅高汤使用的部分，就是这些高温、高压的蒸汽在透明器皿里，网筐中的娃娃菜在“云雾缭绕”中，不断的在久我的控制下抖动着。“好这就是青龙高汤”刘昴星赞叹道。的确，单独将第三位高汤“直接”使用肯定是败笔，不过仅仅是使用蒸汽的话，反而会令娃娃菜的味道，变得更有立体感，仿佛若隐若现的云中之龙在导气管中，这些蒸汽其实也已经冷却了一些，加上久我不断抖动着网筐，不至于因为温度太高而瞬间破坏娃娃菜的质地同样两三分钟之后，经历过三道高汤的娃娃菜，被久我照纪放入盘中，之后又从第四锅高汤中，盛出了一些，加入早就配好的太白粉与其他配料，令原本清澈的淡黄色的鲜味高汤，形成了粘稠的黄、色勾芡汁。最后一道“玄武高汤”配出的勾芡汁，浇在了码好盘的娃娃菜上之后，久我照纪将三盘娃娃菜呈递了上去“准备迎来令人泪流满面的享受吧这就是我的四灵高汤娃娃菜”之前久我照纪的一系列举动，早已经将评委的食欲诱发了出来，最不掩饰自己的大泉柿之进也管自己多大年纪，依旧摆出一副急不可待的毛头小子的样子，最稳重的堂岛银也面露欣赏之色，暗道：之前还没有发现，二年生中除了一色慧，居然还有这种英才。而擅长中华料理的李源，则是对久我照纪的高汤使用非常欣赏，同时和堂岛银一样，在心中暗暗掂量着，本来还以为刘昴星赢定了，想不到这个二年级的小子居然也爆发了果然多在远月学院呆的这一年，也不是在白混饭的啊第二百零五章 麻辣之剑“嘶这这种辣呼呼”面对久我照纪端上的“四灵高汤娃娃菜”，大泉柿之进品尝了一口之后，马上便一脸与欲罢不能的表情，开始风卷残云起来李源在品尝后，也面色一变，之后换上了鬼畜的表情，连续不断的下箸。即便是堂岛银，虽然没有因为“辣”而露出太异样的表情，但也脸色立刻火红起来，再加上长胡子就可以扮关公了这也是久我照纪的料理的特点，麻、辣两味虽然不好控制，但是在“食戟”中的确无往不利，能够占到很大的便宜。“呼呼呼”除了评委席上的三位评委之外，还有一个人在品尝着这道“四灵高汤娃娃菜”，那就是刘昴星“小子，你太自觉了吧”久我照纪玩味的说道，真的完成了这道“四灵高汤娃娃菜”之后，他的信心更足了几分。“既然呼呼料理了四份嘶这份肯定是给我哈给我准备的咯”刘昴星一边说着，一边还在狼吞虎咽着。“那么怎么样有被我手中名为麻与辣利剑刺穿的觉悟了吗你之前说的轻松，现在还有信心说我误入歧途吗”久我照纪冷声道。刘昴星也已经看出来，久我照纪的确是“爆发”了，这道“四灵高汤娃娃菜”，水平已经不下于刘昴星在预赛上端出的三合一麻婆豆腐，同样都是接近虎级的料理。而且刘昴星的三合一麻婆豆腐，虽然也是麻辣类的料理，但是却加入了甜味的黑豆腐作为中和。相比之下久我照纪的“四灵高汤娃娃菜”，是纯粹的麻与辣，丝毫没有“妥协”的意思无论是“开锋”用的清香，还是最终沉淀厚重咸鲜高汤的勾芡，都是为了体现自己的麻、辣而来甚至刘昴星怀疑，如果让木久知园果，用自己的招牌菜“春果亭特质火腿鸡肉卷”，与久我照纪的这道“四灵高汤娃娃菜”来食戟，不考虑题目，单纯对比菜品的话，恐怕胜负难料虽然“春果亭特质火腿鸡肉卷”在木久知园果发挥得当的情况下，是成色十足的虎级料理，但是正如久我照纪所说，他那纯粹的“麻”与“辣”在食戟中太锋利了。最关键的是，刘昴星也已经发现了，久我照纪的这道“四灵高汤娃娃菜”，本来也应该能达到“虎级”水平的但是除非久我照纪也拥有“神之舌”，或者厨艺再进一步，否则不可能将这道菜完全完成因为四道高汤中的“朱雀高汤”、“青龙高汤”，也就是最重要的辣、麻两味高汤，现在久我照纪做一百次，怕是会出现一百种味道，虽然相差不多，但是能有一次达到相对完美的配比，就算不错了。高汤忌麻辣，自然不是没有道理的在高汤的熬煮中，辣椒、麻椒的成分也会发生变化，想要实时掌握何等困难这可不是成功了一次，之后按图索骥就可以的，哪怕只是几分钟之内，温度稍微低了几度、高了几度，每种食材放入时间的误差都会有影响固定的配方，只能达到八分相似，虽然也可以称为菜谱，但是想要发挥出十成的美味，就必须要料理的人因地制宜的适时调整才行而现在久我照纪虽然创造了这道“虎级料理”，但还有些理论化，自己也无法在实践中完全掌握。这也是麻辣类的料理几乎都有的弱点刺激性的味道，的确更容易令人感官上沉迷，但也因此而更难掌握。如果久我有神之舌或者神之嗅觉，自然可以将自己的“必杀料理”完全提升到“虎级”，可惜然而并没有当然，难以掌握的同时，麻辣类料理的优势也很明显，在“食戟”中马上让评委决定的话，“四灵高汤娃娃菜”很可能会胜过“春果亭特质火腿鸡肉卷”不过如果过几天，让食客决定再吃一次两者之一的话，那依旧是选择“春果亭特质火腿鸡肉卷”的概率比较大。一时的刺激性渐渐淡忘之后，人们心中深处的感官，才会有更公平的判断。然而“食戟”也好，“厨艺对决”也好，比得就是在其中的瞬间，对心灵震撼、满足的程度“麻与辣的双手剑客吗远月十杰果然的确名不虚传，想不到仅仅二年生，就能够完成如此出色的高汤料理我在这个年纪的时候，还只能使用大师傅的高汤呢”李源感叹道。“没错，如果说中华料理的灵魂是火的话，那汤就是它的血液，通常年轻厨师很难能够将高汤熬煮的如此出色。”“而且能够不落窠臼的，将麻与辣融入高汤料理之中，虽然并且无