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第1273章 封神!(1 / 2)

鸡蛋糕在出锅之后,被搁在乔智随身携带的几个青花瓷盘里。

他在四周点缀几颗用刀雕刻成牡丹花形状的草莓,然后在盘子里滴入绿色的酱汁。

酱汁的色泽很纯正,使得摆盘看上去很清爽,这是名厨具备的基本素质。

穆勒眼中露出深邃之色,从这些细节可以看出,乔智的基本功非常扎实,不愧是在世界烹饪大赛,从数以万计的厨师当中挑选出来的精英。

这鸡蛋糕嘛,越看似普通,越引人好奇。

好奇也是激发食欲的一种心理元素。

究竟有什么独到之处?

很多厨师喜欢利用食物的外表和味道形成落差,这样突破心理预期,会带来更为突出的感受。

詹金望着桌上两个盘子的糕点,外观德维特的更胜一筹,但食物带来的期待感,反而是乔智的作品更为强烈。

因为乔智选择烹饪的糕点太简单了,在龙榜封号战中,选择这么一道平平无奇的题材,让人很好奇心其中的玄妙。

德维特脸上挂着笑容,内心在冷笑,搞故弄玄虚的花招,固然可以引起关注,但食物的真谛,最终还是落在味道上,他对自己的“花样年华”很有信心。

詹金和穆勒不约而同,首先开始品尝乔智的作品。

詹金率先一口吞下,软糯香甜的鸡蛋糕瞬间爆发出极致的滋味,鸡蛋糕内有乾坤,先是软嫩清润,再到溏浆四溢,有泡芙的口感,又有麻薯糯糯的感觉。

当将鸡蛋糕吞入,一股浓郁的香气,在牙齿间爆炸开来,鸡蛋糕内藏乾坤,甜而不腻的浓浆,在唾液的分解下,味蕾的解析下,分成了至少七八个层次和维度。

恰到好处的甜度,统御着各种滋味,至少九种蔬果的口感,泾渭分明,宛如沙场上整齐排列的士兵,整齐划一,旗帜鲜明,抢占舌尖的味觉巅峰。

穆勒从鸡蛋糕里品尝到了另一番感触,味觉放在其次,关键是鸡蛋糕传统工艺手法,让他想起了自己年轻时烹饪的一个甜点。

尽管那个甜点的味道很一般,但他自己品尝之后无比兴奋,那是自己第一次成功完成作品。

出比赛题目时,乔智脑海中闪现出想法,要将“鸡蛋糕”拿出来。

这道国民糕点没有华丽的外衣,他腹中也有无数宫廷点心的烹饪方法,但在这个关键时刻,想要打动这些口味刁钻,见多识广的厨师,必须要另辟蹊径,拿出自己最有诚意的美食。

将这些食客当成自己的挚友看待,当鸡蛋糕毫无违和感进入他们的口腔,他们应该能感受到自己的善意和毫无保留。

真诚往往是最能打动人心的。

龙榜厨神的队伍高高在上,是厨艺界的巅峰,想要进入其中,不是要蛮横地撬开一道缝隙,而是与他们诚恳地结识,变成朋友,甚或是伙伴。

鸡蛋糕虽然朴素,但味道却给人一种很亲近的感觉。

德维特的表情在变化,他不知为何想起了自己第一个餐厅的老板娘,当时自己十八岁,老板娘已经是三个孩子的母亲。

德维特每天上班都希望见到老板娘,所有的努力都是为了得到老板娘的认可,很多年之后,他才知道那是自己恋爱了。

他永远不会忘记老板娘在自己的生日上端出了亲手制作的蛋糕,那种味道在记忆深处,如今被调动了出来。

笑容在德维特的脸上蔓延,之前的敌对悄然消失。

德维特毕竟是个大宗师,还不至于不能容物,他和绝大部分人一样,尊重和认可强者。

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