谁都没想不到他居然会做这样的菜式,因为佛跳墙的烹饪时间极长,那是需要慢火炖上几个小时才能完美入味的菜式。
“张野疯了吗,他怎么敢在这个时候做佛跳墙?”
“哈哈,这次他一定输定了,这小子太狂了。”
“等着看吧,一会儿他做不完之后肯定就是零分。”
“不错,这小子太自负了,以前每次他都是满分通过,这次却根本完不成,到时候可就有笑话了。”
许多人的脸上纷纷露出了讥讽,轻蔑,幸灾乐祸的眼神,在下面小声儿的嘀咕着。
但也有不少张野的支持者为此表示担心,一个个都皱着眉头看着他,想要帮他反驳却没有丝毫的底气,毕竟佛跳墙的烹饪过程是出了名的慢,这是不容反驳的。
佛跳墙!
这个几乎在华夏美食中鼎鼎大名的菜式,最早被称作福寿全,是粤菜中最是不可能完成。
“他的自信到底从何而来?”
林峰有些惊疑,自己手上的动作稍微慢了下来,甚至差点切到手。
该死!
他立刻就意识到了这个问题,连忙集中注意力又开始自己的烹饪,心里却也是在冷笑。
“佛跳墙?哼,你要是能完成,老子的名字倒着写。”
张野此时完全不在意别人对自己的看法,他只是脸上带着自信的微笑,神情自若的有条不紊的进行着自己的烹饪。
将熬过鱼翅和三黄鸡的汤水撇去浮沫,将干净剔透的鸡汤继续加热,随后又加入了花雕酒煮沸停火。
随后他就开始了佛跳墙真正烹制过程,将一个酒坛子般的瓦罐拿了过来,分别先把姜片,葱段和一些调料放在底部,随后将整只的三黄鸡,猪手塞了进去,再铺上冬笋和几片姜片,然后继续将鱼翅和鱼唇铺好,紧接着是香菇和瑶柱,一层层按照顺序码好,最后放上了小鲍鱼和鹌鹑蛋。
做完这一切,张野这才把刚才准备好的鸡汤倒了进去,封上盖子放进蒸锅中,打开了灶火。